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蛋糕西点综合就业班
内容 上     午(9:00-12:00) 下     午(13:00-17:00)
15天抹胚 直胚、圆胚
15天花边 圆齿嘴、扁嘴、挤丝
15天花卉 玫瑰、五叶花(3朵)、大丽花、百合、康乃馨
20天生肖 12生肖、寿星、圣诞老人、仙鹤
25天整体 水果蛋糕、欧式、陶艺
西点课程表——5天
1 理论课程解说,西点所有材料以及运用,所有设备,工具的运用和保养及注意事项,原味戚风6寸,巧克力戚风
2 日式堂岛卷,水果奶油卷,堂岛蛋糕,咖啡奶油馅,原味奶油馅,巧克力奶油馅,
3 提拉米苏、芒果夏绿地  手指蛋糕、咖啡水、提拉米苏慕斯、芒果慕斯
4 德式黑森林、oreo芝士  奥利奥芝士、黑森林蛋糕、樱桃奶油
5 美式纽约芝士、布朗尼  美式纽约芝士、核桃布朗尼蛋糕、咖啡慕斯

 
 
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